Для построения и развития системы менеджмента безопасности пищевых продуктов используйте новый стандарт ISO / TS 22002-1:2009 "Обязательные программы по безопасности в пищевой промышленности. Часть 1. Производство продуктов питания"

ISO / TS 22002-1:2009 распространяется на все организации, участвующие в производственном этапе пищевой цепи, независимо от размера и сложности.

ISO / TS 22002-1:2009 не является требованием стандарта ИСО 22000 и может быть использован по частям или полностью.
Новый стандарт предназначен для использования совместно со стандартом ISO 22000:2005, устанавливающим требования к системе менеджмента безопасности пищевых продуктов.

ISO / TS 22002-1:2009 определяет требования к созданию, внедрению и поддержанию обязательных программ, призванных помочь производителям продуктов питания контролировать:

- Вероятность введения рисков безопасности продукции через рабочую среду;
- Биологические, химические и физические загрязнения продукции, в том числе перекрестное загрязнение;
- Уровни безопасности пищевой продукции и производственной среды.