В
даний час пред'являються високі вимоги до якості харчових і фармацевтичних продуктів.
Харчовим і фармацевтичним підприємствам необхідно враховувати ризики, пов'язані
з безпекою своєї продукції. Безпека продукції забезпечується шляхом сумісних
зусиль всіх сторін, що беруть участь в ланцюгах поставок.
В усьому світі і в Україні прийняті на державному рівні і впроваджуються системи
НАССР і GMP. Успішне впровадження систем НАССР і GMP дають підприємству можливість
стабільно одержувати замовлення і працювати з підприємствами харчової і фармацевтичної
промисловості.
Курс призначений для представників організацій, зацікавлених працювати постачальниками упаковки для виробників харчової і фармацевтичної продукції. Курс призначений для вищого керівництва, директорів і менеджерів з якості, керівників виробничих підрозділів.
Навчання проводять фахівці з національним і міжнародним досвідом.
Після
успішного завершення навчання слухачі розумітимуть:
- принципи, структуру, вимоги і практичне застосування стандартів НАССР і GMP;
- методику проведення аудиту Вашого підприємства як потенційного постачальника
для виробників харчової і фармацевтичної продукції;
- потенційні невідповідності вимогам стандартів НАССР і GMP і причини цих невідповідностей;
- здійснення попереджувальних програм.
Учасники, які успішно пройшли навчання і тестування, отримають Свідоцтво (сертифікат).
ЗМІСТ:
1-й день
НАССР: Введення в систему НАССР. Принципи НАССР. Стандарти ISO серії
22000, стандарти IFS BRC.
GMP: Введення в систему GMP.
Національні нормативні вимоги: закони, нормативні документи МОЗ, ухвали,
стандарти.
2-й день
Контроль гігієни. Первинний аналіз небезпек. Ідентифікація і аналіз ризиків.
Критичні контрольні точки. План НАССР. Моніторинг. Верифікація та валідація.
Ведення необхідних записів. Підготовка до аудиту і проходження аудиту замовника.
УМОВИ
УЧАСТІ:
Вартість участі у відкритому курсі для одного учасника - 1750 грн. (без ПДВ).
Вартість проведення курсу на підприємстві залежить від умов проведення курсу
і підлягає обговоренню з ЕКТЦ "ВАТТ".
В
настоящее время предъявляются высокие требования к качеству пищевых и фармацевтических
продуктов. Пищевым и фармацевтическим предприятиям необходимо учитывать риски,
связанные с безопасностью своей продукции. Безопасность продукции обеспечивается
путем совместных усилий всех сторон, участвующих в цепочках поставок.
Во всем мире и в Украине приняты на государственном уровне и внедряются системы
НАССР и GMP. Успешное внедрение систем НАССР и GMP дают предприятию возможность
стабильно получать заказы и работать с предприятиями пищевой и фармацевтической
промышленности.
Курс предназначен для представителей организаций, заинтересованных работать поставщиками упаковки для производителей пищевой и фармацевтической продукции. Курс предназначен для высшего руководства, директоров и менеджеров по качеству, руководителей производственных подразделений.
Обучение проводят специалисты с национальным и международным опытом.
После
успешного завершения обучения слушатели будут понимать:
- принципы, структуру, требования и практическое применение стандартов НАССР
и GMP;
- методику проведения аудита Вашего предприятия как потенциального поставщика
для производителей пищевой и фармацевтической продукции;
- потенциальные несоответствия требованиям стандартов НАССР и GMP и причины
этих несоответствий;
- осуществление предупредительных программ.
Участники, успешно прошедшие обучение и тестирование, получат Свидетельство (сертификат).
СОДЕРЖАНИЕ:
1-й день
НАССР: Введение в систему НАССР. Принципы НАССР. Стандарты ISO серии
22000, стандарты IFS BRC.
GMP: Введение в систему GMP.
Национальные нормативные требования: законы, нормативные документы МОЗ,
постановления, стандарты.
2-й день
Контроль гигиены. Первичный анализ опасностей. Идентификация и анализ рисков.
Критические контрольные точки. План НАССР. Мониторинг. Верификация и валидация.
Ведение требуемых записей. Подготовка к аудиту и прохождение аудита заказчика.
УСЛОВИЯ
УЧАСТИЯ:
Стоимость участия в открытом курсе для одного участника - 1750 грн. (без НДС).